Knoflook per 100 gram: eiwit 4,50 gr, vet 0,04 gr, koolhydraat 28,00gr, vezel 1,10 gr, 133kcal/558,6 kj.,

<3 % vocht, 6,4 % eiwit, 33% koolhydraten, 0,5% mineralen, 149Kcal/100gr.