Sardine is ook rijk aan mineralen, vooral fosfor, evenals selenium, jodium, ijzer en magnesium. Het bevat B-vitamines zoals B12, B6 en B3, evenals aanzienlijke hoeveelheden in vet oplosbare vitamine E en D (die helpen calcium te absorberen). Vitamine B12 en vitamine E ondersteunen, naast omega-3 EPA en DHA, het spijsverteringsstelsel en zwangerschaps- en borstvoedingstoestanden. Vitaminen B6 en D versterken botten, huid en het immuunsysteem. Omega's 3 en 6 werken als een natuurlijke ontstekingsremmer. Omdat het rijk is aan magnesium en vitamine B3, is het een goede energiebron. Selenium bevordert dermatologische en cellulaire regeneratie. En de doorn bevat veel calcium en als ze gaar zijn, verteren ze hem gemakkelijk.
Gemaakt in Spanje